CONCURSO
DÍA VIRTUAL DE LA TAPA
VOTA TU TAPA VIRTUAL FAVORITA
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO: ESCUELA DE HOSTELERÍA TOPI
Votos: ?
NOMBRE DE LA TAPA: PULLED LAMB TERNASCO NEW ORLEANS: Tournedo de ternasco de Aragon IGP, ahumado y braseado con leña verde de laurel laminado sobre una hogaza de pan de pueblo y salseado por un ketchup casero. El ajo tierno, envuelto en papel asado en las brasas casi frías del fuego
despacio y casi confitado en sus jugos.
ZONA: ZARAGOZA
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