Cócteles de Goya

Con motivo del homenaje local por parte de los Bartenders a Goya, Jimmy Valios y Roland López de Cocktails & Food School, visitarán Matisse Rivera Café para ofrecer tres variedades a modo de Caprichos pero en su innovadora apuesta: Llegan embotellados y servidos a momento.

Distrito México apuesta la belleza de un arte en esta ocasión líquido. Y sobre todo la rendición de una ciudad como Zaragoza por el afamado pintor. Francisco de Goya se respira en cada rincón en su 275 aniversario y así sus propietarios Jorge y Esther lo han recreado.

Roger Guevara de Mai Tai Exótico se inspira en el Duque de Wellington y nos presenta un cóctel que mezcla con un sentido absoluto Ginebra Jinzu Chartreuse Mistela Cordial de Ruibarbo y Ponzu. Se llama Wellington Sour y está inspirado en El Pavo Real Vanidoso de Goya.

“La Paleta del genio”, creación de Sonia Díaz de Bloody, nos sorprende con una puesta en escena sin igual. Los colores son siropes de sabores ( albahaca, bergamota, mora, yuzu, fresa, frambuesa). Un pincel que retoza en esos sabores para acabar limpiándolo en un agua que es en realidad un cóctel.

Mamá Carmina, a través de Luis Romeo, nos presenta un cóctel hecho a base de vino tinto Martín Berdugo, licor de flor de saúco, Cointreau, azúcar moreno, refresco casero de limón y jengibre y una chispa de Ponche Caballero. También se inspira en el mundo más interior de Goya, repleto de pesadillas y miedos personales a través de su vistosa apuesta, “Noche de Sueños”. 

 El Disparate de Castrobar es un cocktail que evoluciona como la obra De Goya, empieza dulce y se va tornando astringente conforme se va diluyendo el hielo de té, a media consumición se perfuma con whisky que aporta un aroma a hulla.

Makoondo presentará en exclusiva un Spritz aragonés con 49 millions rosado garnacha, ambos productos 100% Aragón, a saber, un vermut elaborado de forma tradicional y, por otro lado, el producto más innovador, pura visión de futuro con al menos 49 millones de burbujas. 

Cóctel de Cachaça, chartreuse, Shrub de arándanos, zumo de lima, sirope de saúco, el añadido del humo y el carbón activo del Umalas, que representa el Aquelarre de Goya, oscuridad y humo.